Yazı Detayı
18 Ocak 2016 - Pazartesi 12:13
 
OLAĞAN ŞÜPHELİLER İLE SIRADAN İŞLERİN ÖLÜMCÜL SONUÇLARI
Murat SEVGİ
 
 

 

Önemsiz zannettiğimiz basit şeyler çok önemli sorunlara sebep olabilir.

             İnsanoğlu çevresinde olup bitenler ile yakından ilgilenir gibi gözükse de aslında gerçekte durum pek de böyle değildir. Çoğumuz çevresinde yaşananların pek az bir kısmını görür. Hatta bazı olaylar vardır ki, hiç kimse görmez. İşte, bu hiç kimsenin görmediği olayların failleri ortada yoktur.

            Deliller değerlendirilip bırakılan işaretlerden faillere ulaşılması ise hem uğraştırıcı hem de masraflı bir iştir. Adli olaylarda olduğu kadar güncel hayatın içerisinde, sıradan gibi görünen, sık sık yaşadığımız birçok olay; ya arka planında yahut sonrasında gelişen etkileri ile geleceğimizi değiştirir. Evet, değiştirir.

             Özellikle de kimyasallar ile en yakın olduğumuz; mutfak, banyo ve tuvalet gibi yerlerde yaptıklarımız çok etkilidir. Bizler bu ‘etkili’ davranışları yaparken şimdi bahsedeceğim sonuçları ile ilgili hiçbir kasıt gütmeyiz. Olay tamamen ‘tedbirsizlik sonucu ölüme sebebiyet’ verme olarak açıklanabilir. Ölüm de nereden çıktı(?!) diye düşünüyorsanız, cevap şu: Yaptıklarımızın sonucunda ortaya çıktı. Çıkmasa bile çıkma ihtimaline büyük bir katkı sağladı. Peki neler bunlar?

             Yemek hazırlamak için mutfakta olduğunuz sürede yaşanan bazı olaylar için fiziksel ve kimyasal olmak üzere iki tür etkiden söz edebiliriz. Üzerinde sebze, et yada ekmek doğradığımız tahtalar: Bu amaçla çarşı-pazardan aldığımız plastik, alüminyum, mermer yahut ağaçtan yapılmış tablalar kullanırız. İşte bu tablalar, kesme işlemi sırasında aşınır. Buna sürtünme korozyonu (aşınma) da diyebiliriz. Ama bıçağın keskin kenarının güçlü kollarımız ile bastırarak yaptığı bu etki korozyonun çok ötesindedir. Ortaya çıkan küçük parçacıklar et, peynir ve sebze gibi ürünlere yapışır ve soframıza kadar gelen bir süreç yaşar. Bu ortamda oluşacak zararları azaltmak için kesme tablalarının (yahut kütüklerinin) ağaçtan olması tercih edilmelidir. Ama ağaç kütükler bakteri üretebilir. Bunu telafi etmek için ağaç malzemeler kuru ve rahat hava alabileceği yerlerde tutulmalıdır. Plastik ve alüminyum tablalardan aşınan parçacıklar özellikle kızartma işleminde; yüksek ısı ve asitli ortamda pişirilen gıdanın içeriğindeki kimyasallar ile etkileşerek tehlikeli bileşiklere üretebilir. Mermer tablalar genelde sağlıklıdır. Ama renkli mermerlerin yapısında bulunabilen metaller zararlı etkilere sebep olabilir. Özellikle Çin’den gelen mermerlere dikkat edilmelidir. (Mermer riski bu kadar da değil. Mutfak tezgahlarını hamur yoğurma, yufka açma, et ve sebzeleri kesme tablası gibi kullanmamalıyız.)

             Kasaplarda görmüşsünüzdür: Kasap, sopa gibi bir masat kullanarak elindeki bıçağı sürekli bileyip durur. Masatın pürüzlü sert yüzeyi körelen bıçağı keskin hale getirmek için aşındırır. Aşınma sonucu hem bıçaktan, hem de masattan parçalar kopar. Bu parçalar bıçağın yüzeyinde tutunur ve kasap eti keserken hepsi etin kesilen yüzeyine silinir. Kasapların bileme işleminden sonra nemli kaba bir bez ile bıçağı silmesi çok önemlidir. Özellikle kasaplardan alış-veriş yaparken bu işlemin yapıldığına dikkat etmeliyiz. Yoksa; aşınan bıçağın üzerinden dökülen çelik, krom yahut nikel partiküllerini (tozları - küçük parçaları) et ile birlikte mideye indiririz.

    Metaller ile ilgili yakınlaşmalarımız bu kadarla kalmadı. Alüminyum gibi yumuşak metallerden yapılmış pişirme kapları ve tepsiler kullandığımızda kabın içerisinde kesme işlemi yapmamalıyız. Çorba yada süt gibi bir gıdayı kaynatırken; elimizdeki kaşıkla yada kepçe ile bastıra-bastıra karıştırdığımızda aslında uyguladığımız kuvvetin tümü tencerenin dibini kazımaya gidiyor. Varlığı tam bir skandal olan, (ama ekonomik sebeplerle göz yumulan) teflon tavalar için uyguladığımız hassas kullanım kuralları tüm metal ve plastik kaplar için geçerlidir. Kolumuzla verdiğimiz tüm kuvvet; kaşıkla tencere arasında, bir iki milimetrekarelik çok küçük bir alana baskı yapılmasına neden oluyor. Böylece iki metalin de yüzeylerinden çok küçük parçalar kopmasına sebep oluyoruz. İşte bu çok küçük parçalar; yediğimiz yiyecekler ile birlikte midemize gidiyor. (Teflon tavalarda da aynı dertten muzdaripiz!)

             PEKİ MİDEMİZE GİDEN KÜÇÜK METAL PARÇALARI NE ZARAR VERİR Kİ?

             Midede bulunan enzimler ve güçlü asitlerin etkisi ile besinler gibi çözünürler. Parçalanmış besinler ile kimyasal tepkimeye girerek büyük bir iyon çorbası halinde hazmedilmeyi beklerler. (En basit haliyle metal-oksit bileşikleri yahut metal tuzları oluşturabilirler) Bağırsaklardan geçemeyenler atılmayı başarırsa şanslıyız. Bağırsak iç duvarına yapışan parçacıklar hayat boyu risk altında yaşamamıza sebep olacak birer parazit gibi pusuda bekler. Ama emilmeyi başaran küçük bileşikler ise böbrek karaciğer yada başka dokularda tutulurlar. Unutulmaması gereken: Kanserli ilk hücremizi oluşturmak için, sağlıklı bir hücre DNA’sının bir-iki molekül tarafından tahrip edilmesi yeterli. Sonrası; sadece bir üreme safhası.

             Özellikle aşınmış kaplarınızı ve bıçaklarınızı elinize alın. İyice inceleyin, kontrol edin. Aşınmanın ne kadar büyük olduğunu görmeye çalışın. O anda o eşyanın üzerinden eksilen malzemenin büyük bir kısmını yediğinizi sakın unutmayın. Bana bir şey olmaz diyorsanız siz bilirsiniz. Ben sadece olağan şüphelinin sahip olduğu öldürme potansiyelini kurguladım. Tokmak sizde:

             Ya keseceksiniz cezayı; bunları uzaklaştıracaksınız hayatınızdan.

             Yahut devam edeceksiniz kullanmaya; değerli ise hayatınızdan!

 

             Hep sevgi ile kalın.

 

 
 
 
Etiketler: , , OLAYGAN, ŞÜPHELİLER, İLE, SIRADAN, İŞLERİN, ÖLÜMCÜL, SONUÇLARI
Yorumlar
Diğer Yazılar
İKNA ODASI PATLADI!
ÇEVRECİLER UYUYOR MU?
Sosyal ÇED: Çevresel ve Sosyal Etki Değerlendirme: ÇSED
MSG: Yedikçe yersin, tüketince tükenirsin!
NÜKLEER STRATEJİ!
TERMİK SANTRAL İTİRAZI - 1
"HER FABRİKA BİR KALEDİR!"
NE İÇİYOR BUNLAR?!
SANTRAL LİSTESİ 2
İSTİKLÂL MADALYASI
BİZ KARARLIYIZ!
MEDENİYETLER ÇATIŞMAZ!
ÖLÜM BACALARI İSTEMİYORUZ!
ÇEVRECİLER HERŞEYE KARŞI!
AĞALARIN SANAYİ İLE TANIŞMASI - 1
KELEBEK ETKİSİ
İNOVASYON, AR/GE FİLAN...
ÇORLU’YA KOCAMAN BİR İMZA!
ALLA BENİ, PULLA(MA) BENİ!
HIZLI TREN YERİNE KÖMÜR TRENİ!
PARK OLSUN
YÖNETEMEMENİN TÜRKÇESİ!
KÜLTÜR ASİMİLASYONU
KENTSEL OBEZİTE! (1)
DEKOVİL-2: DOĞA KATLİAMINA DEVAM
DEKOVİL!
"O ZAMAN GAZ LAMBASI YAK!"
TRAKYA BİLDİĞİN GİBİ DEĞİL!
ŞAFAK HAREKATI
ÇORLU TARİHİYLE YÜZLEŞİYOR!
ELİNİ SALLASAN DANIŞMANA ÇARPIYOR!
"ÇEVRECİLER HER ŞEYE KARŞI!"
OCAĞIMIZA, KUM OCAĞI...
OKUL SEZONU AÇILDI!
BUYUR BUR'DAN YAK!
YÖNETEMEMENİN TÜRKÇESİ!
UNUTMADIK, UNUTMAYACAĞIZ!
BAZ İSTASYON!
YUVARLANIP GİDİYORUZ!
KİMLİK BİLGİLERİ ÇALINDI DA NE OLDU?
KÖMÜRDEN KURTUL, GELECEĞİ KURTAR
İNSANSIZ OTOBÜS!
KAÇ ŞAFAK GEÇTİ?
ZEHİRLE KALKINMA!
KÖMÜRLÜ TERMİK SANTRALLERİN FAYDALARI
MERALARIN BAŞI BELADA!
Sevgiler gününde bir TEKTAŞ alın!
ONLAR KAĞIT TOPLAMIYOR! DOĞA SAVAŞÇISI!
STAR WARS'I BİLİR MİSİNİZ
NOEL BABA VE KIRKHARAMİLER
ASLINDA, HERKES, HER ŞEYİN FARKINDA!
HALKIN PARASIYDI, KAMUNUN YARASI OLDU
GÜZEL BİR GELECEK BEKLİYOR!
İHANET VE YÖNETEMEME MESELESİ
KÜRESEL BELA: NÜKLEER
78 YILDIR YOKSUN AMA...
EKİP ÇALIŞMASI VE LİDERLİK
ERGENE DEVLET HASTANESİ
TERÖRE DE, LANETLEMEYENE DE LANET OLSUN!
ASIL HEDEF: LONGOZ ORMANI
SOSYAL MEDYA GÜDÜMLÜ MÜ
FOSİL ASLINDA İSRAFTIR
DERDİMİZ ALTI SANİYE OLSUN
AR/GE VE İNOVASYON TOPLUMU!
İNANMAK yahut BİLMEK! İşte, bütün mesele bu...
CEHALET YANILGISI
FIKRA DEĞİL GERÇEK!
HEP ÇEVRE HEP ÇEVRE OLMAZ!
KATLİAM MODA OLDU!
KÖMÜRE VE TERMİĞE İTİRAZIMIZ VAR!
YA KÖMÜR, YA TARIM VE İNSAN?!
TRAKYA'DA KATLİAM PLANI MI YAPIYORLAR?!
KÖMÜRLÜ SANTRAL ÖLDÜRMEZ,SÜRÜNDÜRÜR
EĞİTİM,ÖRGÜT ve KÜLTÜR
ERKEN SEÇİM
GDO'DA YANLIŞ POLİTİKALAR
MAYIS GELDİ, GEÇİYOR
ATIK - KARA PARA İLİŞKİSİ!
TRAKYA, DUR DİYOR!
TAKSİM'İN KANLI TARİHİ
GERİCİ AYAKLANMASI
TAM 25 YIL GEÇMİŞ
VAY ARKADAŞ! AB'Yİ BİLE DOLANDIRMIŞIZ!
YAĞMA TALAN! HER ŞEY YALAN!
TEMSİL ETMEK
OMURGA SORUNU VAR !
ADAYLARA AÇIK ÇAĞRI !
KENTLEŞMEK KALABALIKLAŞMAK DEĞİLDİR
HARAMİLER VE KANSER
ÇEVRESEL VE SOSYAL ETKİ DEĞERLENDİRMESİ - 3
TRAKYA KANSER 'CUMHURİYET'İ
ÇEVRESEL VE SOSYAL ETKİ DEĞERLENDİRMESİ - 2
ÇEVRESEL VE SOSYAL ETKİ DEĞERLENDİRMESİ - 1
ÇEVRE ETKİ DEĞERLENDİRME RAPORU NEYİ KORUR?
TARIM - KENTLEŞME VE TRAFİK
DEMOKRATİK KİTLE ÖRGÜTLERİ VE ÖRGÜTLENME KÜLTÜRÜ!
MEDENİYETLER ÇATIŞMAZ !
AMA HANGİ HUNTINGTON ?
DÜZENİN MİMARLARI BUNLAR!
EKOLOJİ - EKONOMİ - RANT !
KENTİ'Nİ KANDIRMAK!...
TERMİK SANTRALLER NASIL ÖLDÜRÜR
MERA KÖYLÜ DEMEK; KÖYLÜ HAYAT DEMEK
MERALAR : köprüden önceki son çıkış!
MERALAR İÇİN 1 KASIM'DA LÜLEBURGAZ'A
BAŞARININ SIRRI
HA EBOLA, HA IŞİD
TRAKYA GELECEĞİNİ SATIYOR ?
ERGENE ÖLÜM FESTİVALİNE Mİ HAZIRLANIYOR ?
İnsanın Psiko - mekaniği
ESKİ BAYRAMLAR
Sağlık değerlidir !
BU AY HIRSIZLARIN AVUÇLARI KAŞINIR !
KIRKBEŞLİK
ÖKÜZÜN ALTINDA NE ARANIR ? ( 2 )
İHMAL DEĞİL CİNAYET!
ÇÖPEÇEVRE KUŞATILDIK !
TAKSİM’İN AYAKLANMA TARİHİ (2)
TAKSİMİ'İN AYAKLANMA TARİHİ ( 1 )
OKUMAK NEDEN GEREKLİDİR ?
KURBANLIK KEÇİ
KİFAYETSİZLEŞME
KENTSEL DÖNÜŞÜM
YAKINDA HUKUKA DA GEREK KALMAYACAK !
KATALİZÖR
NAMUSLU / NAMUSSUZ ...
AT GÖZLÜĞÜ
Ulusal Gazeteler
Bizim Gazete
Yazarlar
Alıntı Yazarlar
Anketler
Haber sitemizi nasıl buldunuz ?
Süper Lig
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
1
Galatasaray
19
0
2
1
6
9
2
Başakşehir
15
0
1
3
4
8
3
Beşiktaş
15
0
1
3
4
8
4
Kasımpaşa
15
0
3
0
5
8
5
Trabzonspor
13
0
3
1
4
8
6
Antalyaspor
13
0
3
1
4
8
7
Alanyaspor
12
0
4
0
4
8
8
Göztepe
12
0
4
0
4
8
9
Yeni Malatyaspor
12
0
2
3
3
8
10
Konyaspor
12
0
2
3
3
8
11
Ankaragücü
10
0
4
1
3
8
12
Kayserispor
9
0
3
3
2
8
13
Sivasspor
9
0
3
3
2
8
14
Bursaspor
9
0
2
6
1
9
15
Fenerbahçe
8
0
4
2
2
8
16
Çaykur Rizespor
7
0
3
4
1
8
17
Akhisar Bld. Spor
5
0
5
2
1
8
18
Bb Erzurumspor
5
0
5
2
1
8
Arşiv
Haber Yazılımı