Yazı Detayı
08 Haziran 2018 - Cuma 14:35
 
MSG: Yedikçe yersin, tüketince tükenirsin!
Murat SEVGİ
 
 

 

            Teknolojik zeka her zaman iyi şeyler üretmek için çalışsaydı dünya çok güzel olurdu. Ama bazen HATA da yapılıyor. 60’lı yıllarda DDT’yi icat edene Nobel Ödülü vererek yapılan hatanın bir benzeri de günümüzde MSG denilen garip şeyi gıda katkısı olarak kullanarak yapılıyor! Nedir bu MSG?

 

            Birkaç yıl önce katkı maddeleri ile ilgili bir yazı dizisi yayınladığımda, bölgemizdeki büyük bir gıda firmasında laboratuar şefi olarak çalışan bir arkadaşım, ‘saçmalık bunlar’ demişti. Aynı arkadaşım, 60’lı yılların sonunda yaşamış olsaydı eminim DDT için kötü yorumlar yazan birini görünce de aynı şeyi söylerdi... Evet, o yıllarda yaşayıp DDT’nin çok faydalı olduğunu düşünerek, eleştirilere ‘saçmalık bunlar’ demek mümkün ama sadece birkaç yıl sonra Birleşmiş Milletler (BM) tarafından üretimi ve kullanımı yasaklandı. Nobelli DDT gibi bu gün insanlığın canına okuyan, üstelik çocukların yediği, başta abur-cuburlar olmak üzere bir çok gıdada kullanılan MSG (Mono Sodyum Gluttamat) da aynı ara dönemi yaşıyor. Kullanılıyor ama resmen yasak değil! MSG’nin insan davranışları üzerinde de etkisinin olduğu biliniyor. Haz veriyor, doyma hissini engelliyor ve bunun etkisindeki insanlar bir abur-cubur markasının sloganındaki gibi: “Yedikçe yersin, tüketince tükenirsin” cümlesi ile özetlenebilecek bir ruh haline giriyorlar. (Sanki; o abur-cubur üreticisinin reklam danışmanı, firmanın insanlığa karşı işlediği suçu deşifre etmek için şifreli bir mesaj vermek istemiş!)

 

            Bu ne biçim bir mantık? “Yedikçe yersin, tükenince tükenirsin!” Böyle bir felsefeyi benimseyecek kadar sapıtmak için tüketim toplumunun semirmesini isteyen şeytanca hisler taşımak gerekiyor! Emin olun ki tükenmeyi teşvik edecek kadar absürd bir fikir yapısı TEDAVİ EDİLMEDİLİ ya da toplumdan izole bir yerde tutulmalıdır!

            MSG diye bir katkı maddesi var. Mono Sodyum Glutamat. Yiyeceklere koyulunca tadının beyin tarafından güzel algılanmasını sağlıyor. Tatlı - tuzlu fark etmiyor, neye konsa tadı güzelmiş gibi geliyor. O yüzden üreticiler en berbat ürünlere dolduruyorlar bunu.

* * *

            Bunun zararlarının hepsi çok sayıda çalışmayla kanıtlanmış ve bununla ilgili bir rapor Dünya Sağlık Örgütüne sunulmuş durumda. İnternet’te araştırılırsa birçok resmi gıda kuruluşunun sitesinde benzer etkilerin detayları ile verildiği görülecektir. (Şimdi birileri kalkıp da “Ben internete güvenmem, herkes her şeyi yazabilir” derse; öyle söyleyen birine; Dünya Sağlık Örgütü, Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi ve bazı kanser enstitülerinin İnternet siteleri için de aynı şeyi düşünüyor muymuş soran, bakalım ne diyecek!):

 

            MSG’NİN ZARARLARI:

            1- Bu madde nörotoksin. Sinir hücrelerine zarar veriyor. Yol açtığı hastalıklar merkezi sinir sistemi tahribati ve buna bağlı olarak Alzheimer, Parkinson, Huntington hastalıkları, Sara (epilepsi).

            2- Retinal dejenerasyon (göz retina tabakası hasarı),

            3- Yağ birikimi, doyma mekanizmasında bozukluk, obezite,

            4- Büyüme hormonu baskılanması,

            5- Pankreas hasarı, insülinde artış ve buna bağlı olarak diyabet,

            6- Böbrek ve karaciğerde hasar,

            7- Bu madde hamilelerde plasenta bariyerini geçebiliyor yani bebek de aynı etkilere maruz kalabiliyor.

* * *

            İnternet sitelerinde en çok yapılan yorum: “Şu an piyasadaki neredeyse tüm cipslerde bu madde var.” Şeklinde... Ama gıda mevzuatı gereği içinde ne olduğunu ambalaja yazmak zorunda olmaları güzel. İşte bu zorunluluk sayesinde bizim de alabileceğimiz bazı tedbirler var! Paketin üzerindeki yazıları iyi okumalıyız. Tadını güzelleştirmek isteyen üreticilerin hepsi kullanıyor.

            Bu zararlar ortaya çıkınca maddenin ismini değiştirmeye başladılar. İçinde “MSG”, “MONO SODYUM GLUTAMAT”, “GLUTAMIC ASİT” kısaca “GLUTAMIN” veya “GLUTAMAT” bulunan gıda ürünlerinden uzak durulmalı.

            Yemeklerde lezzet versin diye kullanılan ET BULYON ya da ET SUYU diye adlandırılan garip şeyi bilirsiniz. İşte o şeyin içinde de bazı markalarda MSG bulunuyor!

 

            NEDEN ACABA?

            Alırken, paketli ürünleri daha market rafında inceleyin. İçeriğine bakın. Çok fazla gıda ürününde kullanılıyor. Hazır çorbalarda kullanılıyordu, şimdi kaldırdılar ve özellikle üstlerinde “Mono Sodyum Glutamat İÇERMEZ” yazıyor. Ama hala çok fazla üründe kullanılıyor.

            O yüzden aldığınız gıda ürünlerinin içeriğine bakın. İnternet gibi bir imkana sahipseniz bunu sadece oyun oynamakta kullanmayın. Biraz da kendinize ve ailenize yararlı bilgiler edinin. MSG’yi araştırırsanız çok fazla bilgi veren site göreceksiniz.

            Mono sodyum glutamat denen zehrin aşılara da koyulduğu ile ilgili bilgiler var ama bu bilgileri güvenilir bulmuyorum. Sağlık alanında üretim yapan firmaların çok daha sıkı denetlendiğine inanarak kendimizi şirketlerin insafına teslim ediyoruz… “Günahları boyunlarına” ama o boyunlara pranga geçirecek gücümüz yok! Nasılsa kimse sorgu sual yapmıyor.

            Google'da "MSG poisoning" diye aratma yapın görsellere bakın. Amerika’da bunu kullanmayan restoran nerdeyse yokmuş. Bütün anne ve babaların çocuklarını bu ürünlerden uzak tutması gerekir.

 

            Sakın ha! Kullanmayın!

            Kendinizi, ailenizi ve sevdiklerinizi DÜŞÜNÜN!

            Korkmayın!

            Düşünmek; sadece, düşünenlerin az olduğu yerde suçtur!

            Hep sevgi ile kalın!

 

            Murat SEVGİ

            http://twitter.com/muratsevgi

 

 
 
 
Etiketler: MSG:, Yedikçe, yersin,, tüketince, tükenirsin!,
Yorumlar
Diğer Yazılar
NÜKLEER STRATEJİ!
TERMİK SANTRAL İTİRAZI - 1
"HER FABRİKA BİR KALEDİR!"
NE İÇİYOR BUNLAR?!
SANTRAL LİSTESİ 2
İSTİKLÂL MADALYASI
BİZ KARARLIYIZ!
MEDENİYETLER ÇATIŞMAZ!
ÖLÜM BACALARI İSTEMİYORUZ!
ÇEVRECİLER HERŞEYE KARŞI!
AĞALARIN SANAYİ İLE TANIŞMASI - 1
KELEBEK ETKİSİ
İNOVASYON, AR/GE FİLAN...
ÇORLU’YA KOCAMAN BİR İMZA!
ALLA BENİ, PULLA(MA) BENİ!
HIZLI TREN YERİNE KÖMÜR TRENİ!
PARK OLSUN
YÖNETEMEMENİN TÜRKÇESİ!
KÜLTÜR ASİMİLASYONU
KENTSEL OBEZİTE! (1)
DEKOVİL-2: DOĞA KATLİAMINA DEVAM
DEKOVİL!
"O ZAMAN GAZ LAMBASI YAK!"
TRAKYA BİLDİĞİN GİBİ DEĞİL!
ŞAFAK HAREKATI
ÇORLU TARİHİYLE YÜZLEŞİYOR!
ELİNİ SALLASAN DANIŞMANA ÇARPIYOR!
"ÇEVRECİLER HER ŞEYE KARŞI!"
OCAĞIMIZA, KUM OCAĞI...
OKUL SEZONU AÇILDI!
BUYUR BUR'DAN YAK!
YÖNETEMEMENİN TÜRKÇESİ!
UNUTMADIK, UNUTMAYACAĞIZ!
BAZ İSTASYON!
YUVARLANIP GİDİYORUZ!
KİMLİK BİLGİLERİ ÇALINDI DA NE OLDU?
KÖMÜRDEN KURTUL, GELECEĞİ KURTAR
İNSANSIZ OTOBÜS!
KAÇ ŞAFAK GEÇTİ?
ZEHİRLE KALKINMA!
KÖMÜRLÜ TERMİK SANTRALLERİN FAYDALARI
MERALARIN BAŞI BELADA!
Sevgiler gününde bir TEKTAŞ alın!
ONLAR KAĞIT TOPLAMIYOR! DOĞA SAVAŞÇISI!
OLAĞAN ŞÜPHELİLER İLE SIRADAN İŞLERİN ÖLÜMCÜL SONUÇLARI
STAR WARS'I BİLİR MİSİNİZ
NOEL BABA VE KIRKHARAMİLER
ASLINDA, HERKES, HER ŞEYİN FARKINDA!
HALKIN PARASIYDI, KAMUNUN YARASI OLDU
GÜZEL BİR GELECEK BEKLİYOR!
İHANET VE YÖNETEMEME MESELESİ
KÜRESEL BELA: NÜKLEER
78 YILDIR YOKSUN AMA...
EKİP ÇALIŞMASI VE LİDERLİK
ERGENE DEVLET HASTANESİ
TERÖRE DE, LANETLEMEYENE DE LANET OLSUN!
ASIL HEDEF: LONGOZ ORMANI
SOSYAL MEDYA GÜDÜMLÜ MÜ
FOSİL ASLINDA İSRAFTIR
DERDİMİZ ALTI SANİYE OLSUN
AR/GE VE İNOVASYON TOPLUMU!
İNANMAK yahut BİLMEK! İşte, bütün mesele bu...
CEHALET YANILGISI
FIKRA DEĞİL GERÇEK!
HEP ÇEVRE HEP ÇEVRE OLMAZ!
KATLİAM MODA OLDU!
KÖMÜRE VE TERMİĞE İTİRAZIMIZ VAR!
YA KÖMÜR, YA TARIM VE İNSAN?!
TRAKYA'DA KATLİAM PLANI MI YAPIYORLAR?!
KÖMÜRLÜ SANTRAL ÖLDÜRMEZ,SÜRÜNDÜRÜR
EĞİTİM,ÖRGÜT ve KÜLTÜR
ERKEN SEÇİM
GDO'DA YANLIŞ POLİTİKALAR
MAYIS GELDİ, GEÇİYOR
ATIK - KARA PARA İLİŞKİSİ!
TRAKYA, DUR DİYOR!
TAKSİM'İN KANLI TARİHİ
GERİCİ AYAKLANMASI
TAM 25 YIL GEÇMİŞ
VAY ARKADAŞ! AB'Yİ BİLE DOLANDIRMIŞIZ!
YAĞMA TALAN! HER ŞEY YALAN!
TEMSİL ETMEK
OMURGA SORUNU VAR !
ADAYLARA AÇIK ÇAĞRI !
KENTLEŞMEK KALABALIKLAŞMAK DEĞİLDİR
HARAMİLER VE KANSER
ÇEVRESEL VE SOSYAL ETKİ DEĞERLENDİRMESİ - 3
TRAKYA KANSER 'CUMHURİYET'İ
ÇEVRESEL VE SOSYAL ETKİ DEĞERLENDİRMESİ - 2
ÇEVRESEL VE SOSYAL ETKİ DEĞERLENDİRMESİ - 1
ÇEVRE ETKİ DEĞERLENDİRME RAPORU NEYİ KORUR?
TARIM - KENTLEŞME VE TRAFİK
DEMOKRATİK KİTLE ÖRGÜTLERİ VE ÖRGÜTLENME KÜLTÜRÜ!
MEDENİYETLER ÇATIŞMAZ !
AMA HANGİ HUNTINGTON ?
DÜZENİN MİMARLARI BUNLAR!
EKOLOJİ - EKONOMİ - RANT !
KENTİ'Nİ KANDIRMAK!...
TERMİK SANTRALLER NASIL ÖLDÜRÜR
MERA KÖYLÜ DEMEK; KÖYLÜ HAYAT DEMEK
MERALAR : köprüden önceki son çıkış!
MERALAR İÇİN 1 KASIM'DA LÜLEBURGAZ'A
BAŞARININ SIRRI
HA EBOLA, HA IŞİD
TRAKYA GELECEĞİNİ SATIYOR ?
ERGENE ÖLÜM FESTİVALİNE Mİ HAZIRLANIYOR ?
İnsanın Psiko - mekaniği
ESKİ BAYRAMLAR
Sağlık değerlidir !
BU AY HIRSIZLARIN AVUÇLARI KAŞINIR !
KIRKBEŞLİK
ÖKÜZÜN ALTINDA NE ARANIR ? ( 2 )
İHMAL DEĞİL CİNAYET!
ÇÖPEÇEVRE KUŞATILDIK !
TAKSİM’İN AYAKLANMA TARİHİ (2)
TAKSİMİ'İN AYAKLANMA TARİHİ ( 1 )
OKUMAK NEDEN GEREKLİDİR ?
KURBANLIK KEÇİ
KİFAYETSİZLEŞME
KENTSEL DÖNÜŞÜM
YAKINDA HUKUKA DA GEREK KALMAYACAK !
KATALİZÖR
NAMUSLU / NAMUSSUZ ...
AT GÖZLÜĞÜ
Ulusal Gazeteler
Bizim Gazete
Yazarlar
Alıntı Yazarlar
Anketler
Haber sitemizi nasıl buldunuz ?
Süper Lig
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
1
Galatasaray
75
0
7
3
24
34
2
Fenerbahçe
72
0
4
9
21
34
3
Medipol Başakşehir
72
0
6
6
22
34
4
Beşiktaş
71
0
5
8
21
34
5
Trabzonspor
55
0
9
10
15
34
6
Göztepe
49
0
11
10
13
34
7
Demir Grup Sivasspor
49
0
13
7
14
34
8
Kasımpaşa
46
0
14
7
13
34
9
Kayserispor
44
0
14
8
12
34
10
Evkur Yeni Malatyaspor
43
0
13
10
11
34
11
Teleset Mob. Akhisarspor
42
0
14
9
11
34
12
Aytemiz Alanyaspor
40
0
16
7
11
34
13
Bursaspor
39
0
17
6
11
34
14
Antalyaspor
38
0
16
8
10
34
15
Atiker Konyaspor
36
0
16
9
9
34
16
Osmanlıspor FK
33
0
17
9
8
34
17
Gençlerbirliği
33
0
17
9
8
34
18
Kardemir Karabükspor
12
0
28
3
3
34
Arşiv
Haber Yazılımı